Poudre d'acide citrique - 800g - Orphifarma

Poudre d'acide citrique

L'acide citrique est un acide organique. On le trouve dans les agrumes et c'est un conservateur naturel et un antioxydant. Il est également utilisé pour donner un goût amer aux aliments. En biochimie, c'est un intermédiaire important dans le cycle de l'acide citrique. C'est un acide alimentaire avec le numéro E E330.

Les sels et les esters de l'acide citrique sont appelés citrates.

L'acide citrique est utilisé, entre autres :

• pour amener les aliments au bon niveau d'acidité (régulateur d'acidité)
• pour amener les cosmétiques à la bonne acidité
• comme aide à la gravure des métaux
• comme agent de nettoyage pour éliminer ou prévenir les dépôts de calcaire et d'algues (par exemple sur les échangeurs de chaleur)
• pour détartrer les appareils électroménagers, tels que les machines à café
• pour enlever la rouille des objets métalliques
• comme bain d'arrêt inodore lors du développement de tirages photo
• comme anticoagulant dans la collecte de sang
• comme nettoyant WC (biologique)
• L'ion citrate est utilisé dans la préparation et la stabilisation des nanoparticules d'or ou de la semelle d'or